面饼这样烤，绵软又飘香，好吃到根本停不下来！

炭火原始狂野，葱花提味增香

酸菜水饺、锅包肉、铁锅炖

是东北人的集体情怀

那肇东小饼

就是肇东人的独家记忆

肇东小饼传承人申佰东讲述肇东小饼背后的暖心故事……

美味的小饼满满的都是爱

据说，“火烧云饼”由郭尔罗斯人的烤荞麦糕演变而来。有一次，郭尔罗斯的辅国公布彦朝克率部到游牧地打猎。临行前，布彦朝克的妻子给他带了几块荞麦糕，用来充饥。他们猎到了一些野味，就开始烤食。一不小心，荞麦糕掉到地上了。布彦朝克拿水袋冲了一下，用两片羊排骨夹着荞麦糕，在碳火上烤。他发现，这个表面淋了水的荞麦糕，在烧烤的过程中水会蒸发，外表不糊，里面十分松软；羊排骨烤出来的油浸入荞麦糕里了，味道特别棒。于是，这种无意间的做法就从当时的军中流入到了民间。

民国时，申佰东的曾祖父闯关东来到肇东的发祥地甜草岗。那个时候，肇东的这一小饼已经初步成型，小有名气。申老太爷为了驱寒暖胃，在配料里放了几味中草药。小饼不但吃后有健脾胃、驱寒湿等功效，口味、颜色也越发与众不同，唇齿留香。他当时还即兴作了一首诗，于是，肇东小饼取名“火烧云饼”。

非遗美食肇东小饼的做法

学非遗美食肇东烤饼最正宗做法的同时，

更可品味美食背后鲜为人知的暖心故事。

每周四晚21:20

黑龙江卫视《幸福私房菜》

精彩内容不要错过……

责编：王 慧

统筹：宫小蕾

监制：杨 巍返回搜狐，查看更多